一年の内でほんの数週間しか獲れない、非常に貴重な大型の瀬付き真あじ

本品は、相模湾沿岸の湘南エリアで最も脂乗りが良くなる晩夏〜初秋に漁獲された地あじを原料にしております。
山陰沖や対馬沖の物に比べ、脂の質や乗り具合こそ劣るものの、鮮度の良さからくる旨味の強さは秀逸です。
鮮度の良い真あじならではの香りと、ギュッと身の締まった独特の食感が魅力の逸品です。

しかし、1年の内でこの地鯵にお目にかかれる時期は一か月程度。
その内、大きさ、鮮度、脂乗りの三拍子がしっかり揃ったものがまとまって獲れる期間は、ほんの数日しかありません。
更にもしその数日間が悪天候に見舞われれば、『また来年・・・』なんていうことも珍しくありません。
これが真実なのです！

一年中いつ行っても必ず同じお値段で売っていて、いつでも脂がのっている『地あじ干物』は、怪しいと思って下さい（笑）
そんなに沢山獲れません。

一番はじめに食べたい、あの部分が2ヶ所も！

開き方にもこだわりがあり、食べない部分は極力カットし、可食部の割合を高めてあります。
表示されているサイズ（g数）は、もちろん頭や中骨の一部を除いた後の重量ですので、一般に流通されている干物と比較する際の参考になさって下さい。

朝食はもちろん晩御飯にもにおすすめのボリュームです。


名　　　称：魚介加工品（真あじ干物）
原料原産地：神奈川県
原材料名：あじ、天日湖塩、昆布だし、純米酒、生姜
内 容 量 ：1枚/95ｇ前後（頭付きのあじ干物なら120gに相当）
賞味期限:冷凍で60〜120日
保存方法:要冷凍−18℃以下で保存して下さい。
※解凍後は要冷蔵1〜5℃以下で保存の上、3日以内に加熱調理してお召し上がり下さい。
※包装フィルムは耐熱ではありません。
電子レンジでの加熱や解凍はおやめ下さい。
解凍は流水又は冷蔵庫での自然解凍で行い、加熱調理は必ずフィルムから取り出して行って下さい。


クール宅配＜冷凍便＞での発送となります。