北海道から鮮魚として入荷した生の真カレイに独自の加工を施し、日高昆布の出汁を効かせたたて塩に漬け込んで低温でじっくり干し上げました。

魚の旨味成分(イノシン酸)と昆布の旨味成分(グルタミン酸)との相乗効果により、豊かな旨味をお楽しみ頂ける逸品です。

〜焼き上げ時のポイント〜
※カレイは、あまり皮を焦がすと苦くなってしまいますので、中〜弱火でじっくり時間をかけ、なるべく焦がさぬように焼き上げると、より美味しくお召し上がり頂けます。
※卵巣が肥大した個体は、卵に火が通りにくいことがあります。
無理に直火で加熱すると本体が焦げますので、取り出して別々に加熱したほうが美味しく召し上がれます。

名　　称：かれい干物
原材料名：真かれい(北海道産)、日高昆布、天日湖塩、昆布だし、純米酒、生姜
内容量：1枚（仕上りで200ｇ前後）
賞味期限：冷凍40日以上で出荷
保存方法：要冷凍−18℃以下で保存して下さい。
※解凍後は要冷蔵1〜5℃以下で保存の上、早めに加熱調理してお召し上がり下さい。
※包装フィルムは耐熱ではありません。
電子レンジでの加熱や解凍はおやめ下さい。
解凍は流水又は冷蔵庫での自然解凍で行い、加熱調理は必ずフィルムから取り出して行って下さい。