北海道から鮮魚として入荷した生の真カレイを低温でじっくり干し上げ旨味を凝縮し、仕上げに日高昆布を当て一晩熟成させました。

魚の旨味成分(イノシン酸)と昆布の旨味成分(グルタミン酸)との相乗効果により、豊かな旨味をお楽しみ頂ける逸品です。

〜焼き上げ時のポイント〜
※昆布を取り除いてから焼いてください。
※カレイは、あまり皮を焦がすと苦くなってしまいますので、中〜弱火でじっくり時間をかけ、なるべく焦がさぬように焼き上げると、より美味しくお召し上がり頂けます。

名 称:【昆布仕込】真かれい干物
原材料名:真かれい(北海道産)、日高昆布、天日湖塩、昆布だし、純米酒、生姜

賞味期限:冷凍で60〜120日(出荷日起算)
保存方法:要冷凍−18℃以下で保存して下さい。
※解凍後は要冷蔵1〜5℃以下で保存の上、3日以内に加熱調理してお召し上がり下さい。
※包装フィルムは耐熱ではありません。
電子レンジでの加熱や解凍はおやめ下さい。
解凍は流水又は冷蔵庫での自然解凍で行い、加熱調理は必ずフィルムから取り出して行って下さい。


クール宅配＜冷凍便＞での発送となります。