国内産の帆立貝の貝柱を贅沢に使った、ほたて貝の干しものです。
鮮度の良い状態で絶妙な塩加減に仕立て、低温でじっくり干し上げることで帆立貝の溢れる甘味をさらに濃縮しています。
魚とは違い、熟成による旨味の増加を期待できない貝やイカは、まさに『鮮度が命』。
低温管理の徹底と高速作業、仕上げは急速凍結で、時間経過による旨味の消失を止めています。


【必ず加熱調理してください】
流水または冷蔵で解凍し、そのままトースターやフライパンで焼くだけで至福のおつまみが完成！！！

もちろん、様々なお料理にも使えます。

干してありますので調理時にドリップの流出が少なく、加熱によりさらに旨味が凝縮していきますので、バターソテーなどは最高に美味しく仕上がります。

ステーキやハンバーグなどお肉料理の添えものにはもちろん、季節のお野菜と一緒に炒めたり、お雑炊や炊き込みご飯も最高に美味しいですよ〜♪

この美味しさは一度知るとヤミツキになります。
是非ともお試し下さいませ。


原材料名：帆立貝柱（北海道または三陸産）、天日湖塩、昆布だし、純米酒、丸大豆醤油、イカ魚醤、生姜
内容量：2個（直径5cm位）
賞味期限：冷凍で最短60日
（※解凍後は冷蔵5℃以下で保存の上、すぐに加熱調理してお召し上がり下さい）
保存方法：要冷凍−18℃以下で保存して下さい。
※過剰な乾燥や酸化を防ぐ為に真空パックをしていますが、非加熱の生ものですので日持ち効果はありません。
真空パックを過信せず、必ず記載された保存方法を守ってご利用下さい。


※クール宅急便【冷凍】でのお届けとなります。